La Tarta de Quesitos y Sobaos es un postre clásico que combina la suavidad de los quesitos con la textura esponjosa de los sobaos. Es una tarta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, especialmente si quieres sorprender a tus invitados con un sabor cremoso y delicioso. Aquí te dejo la receta completa para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes:
- 8 quesitos tipo “El Caserío” o similares
- 200 ml de nata líquida (crema para batir)
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 500 ml de leche
- 6-8 sobaos (dependiendo del tamaño)
- Caramelo líquido para cubrir el molde (opcional)
Instrucciones:
- Preparar el molde: Si deseas, cubre el fondo del molde con caramelo líquido. Esto le dará un toque extra de sabor y ayudará a desmoldar la tarta más fácilmente.
- Preparar la mezcla de quesitos: En una batidora, mezcla los quesitos, la nata líquida, los huevos, el azúcar, el sobre de cuajada y la leche. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
- Añadir los sobaos: Coloca los sobaos sobre la mezcla. No es necesario hundirlos por completo, ya que durante el horneado absorberán parte del líquido y quedarán en la base de la tarta.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez horneada, deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir. Si has usado caramelo líquido, verás cómo la tarta se desliza fácilmente al desmoldarla.
Consejos adicionales:
- Personalización: Si quieres añadir un toque diferente, puedes incorporar ralladura de limón o vainilla a la mezcla.
- Decoración: Puedes servir la tarta con un poco de nata montada o frutas frescas como fresas o frambuesas para darle un toque fresco y colorido.
Almacenamiento:
Esta tarta se conserva bien en la nevera durante 3-4 días, cubierta con papel film o en un recipiente hermético. También puedes congelarla, pero es recomendable hacerlo sin el caramelo para evitar que la textura cambie.
Disfruta de esta deliciosa y sencilla Tarta de Quesitos y Sobaos en cualquier momento, ya sea como postre o merienda. ¡Te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas!