¿A quién no le gusta la pizza? Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo hacerla un poco más saludable sin perder ese sabor delicioso que tanto amamos? Te presento la pizza con masa de espinaca, una opción que no solo es deliciosa, sino también llena de nutrientes.
¿Por qué hacer una pizza con masa de espinaca?
Si te encanta la pizza pero buscas una alternativa más saludable, esta receta es perfecta para ti. La espinaca es rica en hierro, vitaminas y antioxidantes. Además, al incluirla en la masa, obtienes una pizza más nutritiva sin sacrificar el sabor. ¡Ideal para quienes quieren disfrutar de su comida sin sentirse culpables!
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es ideal para:
- Familias que buscan incluir más verduras en su dieta.
- Personas que siguen una alimentación balanceada pero no quieren dejar de comer pizza.
- Aquellos que disfrutan experimentando con nuevas formas de cocinar sus platos favoritos.
Ingredientes para la masa de pizza de espinaca
Para la masa de espinaca:
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Para los toppings:
- Salsa de tomate
- Mozzarella rallada
- Toppings opcionales: champiñones, pimientos, cebolla, pepperoni, aceitunas
Equipo necesario
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes utensilios en tu cocina:
- Licuadora o procesador de alimentos (para triturar la espinaca)
- Un bol grande para mezclar
- Una bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Rodillo
Cómo hacer la masa de pizza de espinaca
Paso 1: Prepara la espinaca
Primero, lava las espinacas y escúrrelas bien. Colócalas en una licuadora o procesador de alimentos junto con un poco de agua hasta obtener un puré suave.
Paso 2: Activa la levadura
En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma en la parte superior.
Paso 3: Haz la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el puré de espinaca. Añade la levadura activada y el aceite de oliva. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
Paso 4: Deja reposar la masa
Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Montar y hornear la pizza
Paso 1: Extiende la masa
Precalienta el horno a 220°C (430°F). Coloca la masa sobre una superficie enharinada y usa un rodillo para extenderla hasta obtener el grosor deseado. Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 2: Añade los toppings
Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Añade la mozzarella rallada y tus toppings favoritos.
Paso 3: Hornear
Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido completamente.
Variaciones y sustituciones
La pizza con masa de espinaca es súper versátil. Puedes hacer muchas variaciones dependiendo de tus gustos:
- Queso vegano: Si sigues una dieta vegana, sustituye el queso regular por una opción vegana.
- Masa sin gluten: Cambia la harina de trigo por harina sin gluten.
- Añadir proteínas: Incluye pollo a la parrilla, jamón o tofu como parte de tus toppings.
Cómo almacenar las sobras
Si te queda pizza, no te preocupes. Puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, lo mejor es usar el horno para mantener la textura crujiente.
Sugerencias para acompañar
Esta pizza combina perfectamente con una ensalada fresca de rúcula y una copa de vino blanco seco. Si prefieres algo más ligero, un té helado con limón también sería una excelente opción.
Conclusión
La pizza con masa de espinaca no solo es deliciosa, sino que también es una forma inteligente de agregar más verduras a tu dieta. Es fácil de hacer, versátil y perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!
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Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar espinaca congelada en lugar de fresca?
Sí, solo asegúrate de descongelarla y escurrir bien el exceso de agua antes de usarla en la masa.
2. ¿La masa de espinaca sabe mucho a verduras?
La espinaca le da un sabor suave a la masa, pero no es abrumador. Incluso los más pequeños disfrutarán de esta pizza.
3. ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes hacer la masa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de usarla.
4. ¿Es esta receta apta para veganos?
La masa sí lo es, y puedes hacerla completamente vegana si usas queso vegano y toppings vegetales.
5. ¿Puedo congelar la pizza?
Sí, puedes congelar la pizza ya horneada por hasta 2 meses. Para recalentar, colócala directamente en el horno desde congelada a 180°C (350°F) hasta que esté caliente.