Preparar esta masa en casa es sencillo y gratificante. La clave está en utilizar mantequilla fría y dejar reposar la masa en el refrigerador antes de estirarla. Esto garantiza una textura perfecta y fácil de manejar. Ya sea para una reunión familiar, un picnic o simplemente para darte un gusto, estas empanadas horneadas serán siempre un éxito. ¡Anímate a probar esta receta y descubre la diferencia que hace una masa casera!
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
200 g de mantequilla fría, cortada en cubos
1 cucharadita de sal
1 huevo
100 ml de agua fría
1 cucharada de vinagre blanco
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue la mantequilla fría y trabaje la mezcla con los dedos o con un cortador de masa hasta que se formen migas gruesas.
En un tazón pequeño, bata el huevo y mezcle con el agua fría y el vinagre.
Vierta la mezcla de huevo en la harina y mezcle hasta formar una masa suave y homogénea. Si es necesario, agregue un poco más de agua fría, una cucharada a la vez.
Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y refrigere durante al menos 30 minutos antes de usar.
Estire la masa sobre una superficie enharinada y córtela en círculos del tamaño deseado para sus empanadas.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 0 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 250 kcal | Porciones: 12 empanadas